Sobre la comida
El asunto de la comida es algo que no he tratado en el blog como debiera. Para empezar lo importante cuando uno llega a un sitio no es pensar en lo que no hay, sino en lo que hay. No puedo decir que se encuentra de todo, pero hay muchas cosas nuevas que no teniamos en nuestro pais de origen o simplemente son diferentes. Por ejemplo, los pimentones se encuentran en una gran variedad de colores: rojos, verdes, naranjas, amarillos, el sabor es dulce comparado con los que tenemos en colombia, son tan deliciosos que se comen crudos en la ensalada, los mejores son los amarillos, una ensalada con los 4 tipos de pimentones un una hermosura a los ojos y un halago para el paladar. Hay por aca tres tipos de pepino, el cohombro normal como el de Colombia, el inglés que es uno largo y de superficie estriada y el libanés que es pequenio y rugoso; el libanés es mi preferido, pero el inglés es muy rico y rendidor, el cohombro normal no es que me encante porque tiene un sabor algo amargo para mi gusto. No hay muchas frutas para hacer jugo y las que hay son caras, la guayaba no se consigue mucho, la maracuya es cara, tampoco hay tomate de arbol ni corozo, pero se puede hacer jugo de banano, fresas o bleuet en leche o (no sé como se dice en español, per creo bleuet es agraz o grosella). En general la frutas que se consiguen son para comer tal cual: kiwi, uvas, manzanas, peras, melocoton, naranja. Lo mejor es que algunas frutas vienen sin semilla, como la naranja, la mandarina y la uva. Debo decir que las uvas son exquisitas de una dulzura impresionante. Hay muchas variedades de arroz y granos en general la lenteja canadiense (pequeña) es muy rica. También hay todo tipo de champiñones, lechugas y tomates. Las lechugas tienen muchas variedades y son carnosas, excelentes para una ensalada Cesar. El pollo en general es demasiado suave, tanto que me genera cierta desconfianza, no me gusta mucho el pollo asado que venden aca, lo como solo en caso de extrema necesidad. Otra delicia es la pizza congelada, las hay de todas las clases:vegetarianas, de pollo, de queso, de salami, etc, 20-25 minutos al horno y listo, hay una pizza de masa gruesa estilo Chicago que es mi preferida. Las carnes en general son de buena calidad y tienen buena presentacion, hay de todos los precios, la carne de cerdo es bastante economica. Lo mejor que he probado hasta ahora es el salmon ahumado, es una delicia, nada mas de pensar me dan ganas de ir a comprarme una porcion. No es barato, pero es una de esas cosas que hay que comprar de vez en cuando. Los camarones son relativamente economicos y se consiguen blancos, rosados, grndes, pequeños. Ni que decir de los quesos, he desarrollado cierto gusto por el queso brie, es un queso cremoso que se unta y tiene un sabor rancio muy caractristico. Volveremos sobre este tema.
La tecnología nos atropella
Estuvimos en Loblaws comprando un postre para llevar a la cena a la que nos invitaron, como estaba de afán me preocupe al ver que la fila era muy larga, pero me di cuenta que habia cajas de autoservicio; al principio dude en utilizarlas ya que no queria quedar en ridiculo, no queria que dijeran: "miren ese sudaca tan bruto, no sabe utilizar una maquina registradora autoservicio", pero el afan le gano al orgullo y me lancé a la aventura. Me tomo algunos minutos pero debo decir que la interfaz con el usuario era impecable y me fue guiando en el proceso hasta llegar al pago. Fue lento, pero mucho mejor que hacer la fila.
Luego tuve que sacar fotocopias en la U, y otra vez me tuve que enfrentar con el autoservicio, en esta ocasion puedo decir que como fotocopiador hubiera sido un desastre, no sé cuantas copias dañé, me salio mas del triple de copias de lo que realmente necesitaba y nisiquiera salieron bien, una bella forma de gastar CAD 12, menos mal que estaba solo y nadie me vio.
Aclaracion
Edgar me cuenta que le preocupa un poco el servicio medico, sobre todo por los chicos. Reconozco que el servicio tiene deficiencias, no ienso realmente que la calidad de la atencion sea menor, el problema radica mas que todo en la cobertura y disponibilidad del servicio, pero debo decir que en hospitalizacion a la gente la atienden bien, y soy testigo de ello (aclaro que no he estado hospitalizado, pero puedo asegurar que es bueno). Para los niños es cuento aparte, a ellos lo atienden muy bien, asi que si es por ellos no hay problemas. Especificamente sé que no hay disponibilidad de algunas especialidades como Ortopedia, aunque en las clinicas la atencion es aceptable.
De regreso
Es verdad que hace tiempo no publicamos nada, y a decir verdad hay varias cosas que contar, infortunadamente no hemos tenido un respiro, el trabajo esta muy duro, estamos en un proyecto que incluye cartografia y eso nos tiene con el agua al cuello, aparte de esto tenemos que estudiar, Patricia esta haciendo un certificado en Comercio Internacional en su empresa, y yo en mi maestria, y a decir verdad esta muy dificil, hay muchas matematicas de alto calibre y a menudo salgo frustrado del salon de clases, tengo que esforzarme demasiado para entender, y no es por el idioma, es por el grado de abstraccion que se maneja, a veces me pregunto si voy a lograrlo. también estuvimos organizando la marcha del 4 en Quebec, y estamos pendientes de la siguiente protesta. La verdad es que he tenido que hacer muchas horas extras, llego a casa, ceno con la familia, compartimos un tiempo junto y cuando las chicas se acuestan me pego al pc. Extraño el invierno pasado cuando me iba a jugar los lunes por la noche. La verdad es que no hemos disfrutado mucho este invierno, no me he puesto mi pantalon de nieve sino para sacar nieve, el año pasado vimos el desfile y salimos a pasear aprovechando las actividades que tiene la ciudad, pero este año nada, solo Michelle ha ido a esquiar. Cuando veo toda esa nieve afuera me dan ganas de salir a correr y deslizarme, pero bueno, espero terminar este proyecto pronto y aprovechar antes de que se acabe el invierno, caminaremos en raqueta, jugaremos en la nieve, veremos al "Bonhomme Carnaval" y nos deslizaremos con el tapete que tenemos ahi guardado, esperando el momento en que le saquemos provecho.
Retomando un poco el tema de la U, puedo decir que no es dificil entrar, lo complicado es mantenerse, el nivel es alto y aca los profes no le dan a uno las cosas masticadas, toca leer mucho.
A proposito, hay alguien que este por llegar???
